Gelage Rittertafel Mittelalter Programmablauf Giftprobe Speise Trinken Unterhaltung Rittermenü Silvesterangebot Hauswein Bier Softgetränke Brandwein Spiel Ritter Burgkräutlein Begrüßungstrunk Menü Kerzenschein Programm Minnesänger Burgherr Burgfräuleins Fanfarenbläser Trommler Essen Unterhaltungsprogramm Brauch Rittersaal Überlieferung Rezept Ofenfrischer

Das große Gelage an der Rittertafel
Dauer ca. 3,5 Stunden

Programmablauf:

Giftprob der Atzung und Labung wird Euch jeden Zweifel an der Bekömmlichkeit der Speise rauben. Rechte musica sorget für viel Kurzweyl so am Abend.
Sei Euch zu Ohr gebracht manch minniglich Lidulein, manch derbes Spott- und Trinklied, was zur Erheiterung so dienlich ist. Fürderhin soll es nit an magischem Tun ein Mangel haben, sei es durch Trutzen der Schwerkraft oder Täuschen von Aug und Hirn. Derweil auch anheben soll so manch wacker Spiel von Euch da selbigst Geboten. All dies um Euch die Freude zu mehren.
Es erwartet Sie ein zünftig, deftiger Abend im Stile des späten Mittelalters, mit Begrüßungstrunk, 7-gängigem Menü und Unterhaltungsprogramm. Brauch ist es mit den Fingern und einem Dolch zu essen und aus handgetöpferten Steinzeug zu trinken und zu essen.
Für die Unterhaltung sorgen Burgherr, Burgfräuleins, Fanfarenbläser & Trommler sowie ein Minnesänger. Das Programm hat eine Dauer von ca. 3,5 Stunden.
Lassen Sie sich einen Abend lang von der faszinierenden Zeit des Mittelalters verzaubern und genießen Sie das traumhafte Ambiente des im Kerzenschein illuminierten historischen Rittersaales aus dem 13. Jahrhundert.

Rittermenü:

Pfalzgräflicher Willkommenstrunk - Honigwein nach urdeutscher Art.
Ofenfrischer Fladen nach Rezept und Überlieferung vom Hofe des Fürstbischof zu Bamberg mit Fett von der Sau nach Art der Marketenderinnen mit feinem Salz aus heimischen Salinen, das mit frischen Waldkräutern vermengt.
Fleischpastete nach „Art der Burgjäger“.
Kräftiger würziger Sud und Wurzelgemüse und feinen Pfannenkuchenstreifen
Klößchen vom frischem Grashecht in gebackenen Brotmehl gewälzt, in Butterschmalz gebacken, mit Rahmtunke von fein frischem Dillkräutlein.
Braten von der Sau, mit feinsten Burgkräutlein gebraten, so wie es die edlen Ritter gerne wollten, mit gekochtem blauen Kohl und Knödeln vom Brot.
Markgräflicher Apfelkuchen mit Butterstreusel.
Herzhafter Käse vom Rad, wie sie die Mönche zu Speyer als Abschluss eines Mahles aßen.
Inklusive Hauswein, Bier, Softgetränke und 1 Brandwein#